Ditting Grinders「Cafes of Japan」で RIO COFFEE 芦屋を取材

スイスの世界的業務用グラインダーメーカー Ditting Grinders が、Founder 八木俊匡が経営する RIO COFFEE 芦屋（アルタレーナ株式会社）を「Cafes of Japan」シリーズで取材しました。

Ditting 公式 description より引用

“Toshimasa served as a juror at the prestigious Cup of Excellence in El Salvador, a testament to his deep knowledge and expertise in the world of coffee. … his unwavering passion for environmental sustainability within the coffee supply chain becomes strikingly clear. … He strives to cultivate a connection between the farmers who produce the coffee and the local patrons who enjoy it.”

— Ditting Grinders 公式 YouTube, 2024-10-07

RIO COFFEE と Value Way

RIO COFFEE 芦屋は Founder のもうひとつの実践フィールドです。ここで日々向き合う「生産者と消費者をつなぐ」課題意識が、Value Way / CoffeeID というプラットフォーム構想の出発点になりました。

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